El estudio entre El Centro de Arqueología Subacuática y el ICSURO concluye que los tapones de corcho han mantenido sus componentes principales (lignina, suberina y polisacáridos) y que su estructura celular se ha conservado intacta pese a las condiciones del fondo marino.

Fuente: Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), 24 de mayo de 2012

El Museo de Arqueología de Catalunya en Empúries ha acogido el acto de presentación de las conclusiones del estudio que compara tapones de corcho actuales con tapones de corcho con más de 2000 años de antigüedad encontrados en ánforas subacuáticas de finales de siglo I a.C. en el pecio de Cap de Volt en el municipio de Port de La Selva.

Las personalidades participantes en el acto han sido: Antoni Baulida, Director Servicios Territoriales de Cultura en Girona; Victor Puga, Alcalde accidental de La Escala; Marta Santos, Directora del Museo de Arqueología de Catalunya- Empúries; Christian Serarols, Director Servicios Territoriales de Empresa y Ocupación en Girona; Manel Pretel, Director del ICSuro; Ivan Fernández, técnico del ICSuro y coordinador del proyecto y Gustau Vivar del Centro de Arqueología Subacuática (CASC).

Con este estudio se pretende demostrar la durabilidad del corcho a lo largo de la historia, incluso en condiciones adversas como las del fondo marino. Se han estudiado los componentes principales del corcho como son la lignina, la suberina y los polisacáridos que lo hacen elástico, compresible y el material idóneo para adaptarse al cuello de la botella y conservar, con el ingreso adecuado de oxígeno, vinos y cavas. Así mismo, también se ha analizado su estructura celular comprobando que no se ha degradado de manera significativa por la acción del agua.

Esta investigación ha permitido reafirmar la idoneidad de la utilización de los tapones de corcho para conservar el líquido que transportaban en las ánforas vinarias y que siguen siendo el material por excelencia para preservar vinos y cavas.