Presentación:

El misterio que suponía para nuestros antepasados la explosión de vida que experimenta la vid en primavera les hizo asociarla con la divinidad y así, en todas las culturas de la Antigedad, el vino ha estado presente, ya en la vida cotidiana ya en los actos religiosos como ofrenda a sus dioses. Aunque tradicionalmente es más conocida la civilización recorromana, representada en los dioses Dionisios y Baco, por su cercanía a nuestra cultura, en realidad existe un antes y un después en la historia del vino y el punto de inflexión se encuentra en el Antiguo Egipto. El vino pasó de ser una bebida más a adquirir el título honorífico de la cultura, lo que hoy denominamos la cultura del vino Desde los comienzos de su historia, los egipcios descubrieron el placer de saborear y degustar el buen vino. Poseían la planta de la vid que había sido importada, y pronto aprendieron a vendimiar creando una carta de vinos que procedían en su mayor parte, del Delta, de la región de Menfis y de los Oasis. El vino se convirtió en un bien muy preciado que se bebió en grandes fiestas y ocupó las mesas de reyes, nobles y altos dignatarios; tampoco faltó en los templos donde fue utilizado en rituales vinculadas a ciertas divinidades entre la que destaca Hathor. Su simbolismo religioso se acrecentó durante el período copto, cuando los cristianos egipcios lo incorporaron a la eucaristía.
Por tanto, consideramos el estudio del vino en la antigüedad fundamental para situarnos en nuestro propio contexto cultural actual.

Datos Básicos:

Modalidad de la actividad: VIRTUAL

ECTS: 3 créditos (equivale a 75 horas)

Número de alumnos: mínimo 10 / máximo 60

Precios públicos: 60 €

Plazo de matrícula y solicitud de beca: del 1/11/2016 al 26/11/2016

Lugar de presentación de matrícula on line: CASIOPEA

Email de contacto: cepoat@um.es

Teléfono de información: 666125197 -- 0034 868883890

Destinatarios:

Destinatarios: Profesionales y estudiantes de Historia, Arqueología, filología, alumnos y profesionales de licenciaturas y diplomaturas relacionadas, y personas interesadas en el tema.
Interés por la Cultura del Vino.

Temario:

1 - Nacimiento del cultivo de la vid y la producción del vino en el Próximo Oriente Antiguo.

2 - El vino en la tradición mesopotámica y bíblica.

3 - El cultivo de la vid y del vino en el Antiguo Egipto: Las escenas vitivinícolas egipcias.

4 - Caldos mesopotámicos y egipcios.

5 - El vino sagrado en Grecia y Roma.

6 - El vino de Osiris.

7 - La cocina egipcia y el vino en la buena mesa.

8 - La vitivinicultura en la época grecorromana y su expansión mediterránea

9 - La herencia vinícola antigua en Europa Occidental: El camino de Santiago.