Cocina y alimentación faraónica - on line

Detalles del evento

Cocina y alimentación faraónica - on line

Hora: mayo 1, 2015 hasta julio 31, 2015
Ubicación: http://www.um.es/cepoat/aula
Página Web o mapa: http://www.um.es/cepoat/aula
Teléfono: 0034 868883890
Tipo de evento: curso
Organizado por: CEPOAT - Murcia
Última actividad: 27 Mar 2015

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Descripción del evento

Presentación:

Los antiguos pobladores del Nilo, no descuidaron la alimentación, que es la base de la dieta mediterránea: legumbres, pescado, carne, frutas, verduras, aceite, miel, pan, cerveza, vino, leche y derivados. Todos estos productos son la base de una economía fundamentalmente agrícola y ganadera, que servía también en las transacciones comerciales de un pueblo que no conocía la moneda hasta la época ptolemaica. En este curso veremos como los estudios actuales de población en algunos yacimientos arqueológicos egipcios nos informan de los hábitos alimenticios y dietas en algunos estratos sociales. Muchos aspectos de la antigua cocina egipcia se conocen a través de la tradición copta.

 

Datos Básicos:

Modalidad de la actividad: VIRTUAL

ECTS: 3 créditos (equivale a 75 horas)

Número de alumnos: mínimo 10 / máximo 60

Precios públicos: 60 €

Plazo de matrícula: del 1/04/2015 al 25/04/2015

Plazo de solicitud de beca: del 1/04/2015 al 25/04/2015

Lugar de presentación de matrícula on line: CASIOPEA

Email de contacto: cepoat@um.es

Teléfono de información: 0034 868883890

 

Destinatarios:

Cualquier persona interesada en la cocina y alimentación egipcia en epoca de los faraones.

 

Temario:

 

La cocina y la despensa egipcia.

La alimentación en la vida cotidiana y en la otra vida.

El pan y la cerveza.

La leche y sus derivados.

La carne.

El pescado.

La uva y el vino.

La huerta egipcia: la fruta, la verdura, el aceite y la miel.

Los banquetes egipcios. Recetas de cocina.

Consumo, economía y sociedad.

 

Evaluación:

Entrega de ejercicios de comentario y análisis tras cada tema.

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