Los antiguos pobladores del Nilo, no descuidaron la alimentación, que es la base de la dieta mediterránea: legumbres, pescado, carne, frutas, verduras, aceite, miel, pan, cerveza, vino, leche y derivados. Todos estos productos son la base de una economía fundamentalmente agrícola y ganadera, que servía también en las transacciones comerciales de un pueblo que no conocía la moneda hasta la época ptolemaica. En este curso veremos como los estudios actuales de población en algunos yacimientos arqueológicos egipcios nos informan de los hábitos alimenticios y dietas en algunos estratos sociales. Muchos aspectos de la antigua cocina egipcia se conocen a través de la tradición copta.

Modalidad de la actividad: VIRTUAL

ECTS: 3 créditos (equivale a 75 horas)

Número de alumnos: mínimo 10 / máximo 60

Precios públicos: 60 €

Plazo de matrícula y beca: del 1/04/2017 al 25/04/2017

Lugar de presentación de matrícula on line: CASIOPEA

Email de contacto: cepoat@um.es

Teléfono de información: 0034 868883890

Cualquier persona interesada en la cocina y alimentación egipcia en epoca de los faraones.

La cocina y la despensa egipcia.

La alimentación en la vida cotidiana y en la otra vida.

El pan y la cerveza.

La leche y sus derivados.

La carne.

El pescado.

La uva y el vino.

La huerta egipcia: la fruta, la verdura, el aceite y la miel.

Los banquetes egipcios. Recetas de cocina.

Consumo, economía y sociedad.